バーベキューと共に楽しむ！選りすぐりのワイン5選

バーベキューの際に一緒に楽しみたいワインの選び方とおすすめワインをご紹介します。バーベキューには、力強い赤ワインから爽やかな白ワイン、そして楽しい気分を盛り上げるスパークリングワインまで、さまざまな種類が楽しめます。

1. シドニー・ウィルコックス・グルナッシュ・シラーズ

ピエモンテ州アスティに位置する家族経営のワイナリーから来るこのワインは、華やかな果実味となめらかなリッチな味わいを持ち合わせています。バローロらしい美しい赤いレンガ色の外観と、チェリーやベリーなどのアロマが特徴です。

おすすめペアリング：ハーブとガーリックのマリネチキン

レシピ概要：鶏もも肉をオリーブオイル、にんにく、ローズマリー、タイム、塩、コショウでマリネし、バーベキューグリルでじっくり焼きます。グルナッシュ・シラーズの果実味とスパイシーな味わいが、ハーブとガーリックの香り豊かなチキンと絶妙にマッチします。

モンフェラートの丘の上に位置する約30haの自社畑で育ったブドウを使用し、36ヶ月のオーク樽熟成と6ヶ月間の瓶内熟成を経てリリースされる、華やかな果実味と凝縮味のバランスが魅力のバローロです。

おすすめペアリング：ポルチーニ茸のグリル

レシピ概要：新鮮なポルチーニ茸をスライスしてオリーブオイル、塩、コショウでシンプルに調味し、グリルで焼きます。バローロの複雑で深みのある味わいが、ポルチーニ茸の濃厚な風味を引き立てます。

南アフリカ産で、カベルネ・ソーヴィニヨンとシラーズのブレンドは、果実感たっぷりに熟したシラーズがカベルネのボディ感に欠ける部分を補います。口当たりの厚みに魅力があり、屋外でもその味わいを損なわない一本です。

おすすめペアリング：スパイシーBBQリブ

レシピ概要：豚リブにBBQソース、パプリカ、ガーリックパウダー、ブラウンシュガー、塩、コショウで作るスパイシーマリネを塗り、バーベキューでゆっくりと焼き上げます。カベルネシラーズの力強い味わいが、スパイシーなリブの風味を引き立てます。

約1000円という価格ながら、素晴らしい凝縮感があり、酸味が控えめなのでワイン初心者から上級者まで幅広く楽しめる安旨ワインです。炭火で香ばしく焼いた赤身肉との相性が抜群です。

おすすめペアリング：ビーフステーキ

レシピ概要：好みのビーフカットを塩、コショウでシーズニングし、高温でサッと両面を焼き、中はジューシーに仕上げます。カベルネソーヴィニョンの濃厚で力強い味わいが、ステーキの豊かな味わいを引き立てます。

南フランスのコート・デュ・ローヌ地域で造られるこのワインは、グルナッシュとシラーのブレンドで、甘辛い焼肉のタレとの相性がよく、黒コショウを振りかけたような肉にスパイシーな風味がアクセントになります。

おすすめペアリング：野菜とホールコーンのグリル

レシピ概要：ズッキーニ、パプリカ、玉ねぎ、ホールコーンをオリーブオイルと塩、コショウで味付けし、バーベキューで焼きます。コート・デュ・ローヌの果実味とスパイシーなアクセントが、グリル野菜の甘みとバランスよく合います。

これらのワインとペアリングする料理は、バーベキューでの調理が可能で、ワインの味わいを引き立てるとともに、屋外での食事をより楽しいものにします。準備も簡単なので、ぜひ次のバーベキューパーティーで試してみてください。

注意: 飲酒は20歳以上の方のみに限られます。適量を守り楽しく飲みましょう。飲酒運転は犯罪です。絶対にやめてください。