花見で楽しむのにぴったりなお酒と、それに合うおつまみレシピをもう少し詳しくご紹介します。春の外での楽しみを一層豊かにするため、簡単ながらも美味しいレシピを選びました。
刈穂 カワセミラベル（秋田県・秋田清酒株式会社）
- 特徴: 冷やしても常温でも楽しめる日本酒。カワセミのラベルが美しい。軽やかで飲みやすい味わい。
- おすすめのおつまみ: 海鮮サラダ
- レシピ: 新鮮な海鮮（イカ、エビ、貝類）を用意し、レモン汁、オリーブオイル、塩、黒胡椒でマリネします。彩りにアボカドやトマトを加え、最後に刻んだ新鮮なハーブを散らして完成です。
久礼 酒蔵の梅酒（高知県・西岡酒造店）
- 特徴: 辛口の梅酒で、炭酸割りがおすすめ。爽やかで軽快な飲み口が魅力。
- おすすめのおつまみ: クリームチーズとナッツのカナッペ
- レシピ: クリームチーズを塗ったクラッカーの上に、蜂蜜を少し垂らし、その上にローストしたナッツ（アーモンドやくるみ）を乗せます。最後に黒胡椒を振って完成。
いいちこ（大分県・三和酒類株式会社）
- 特徴: さまざまな飲み方で楽しめる焼酎。華やかな香りとすっきりした口当たりが特徴。
- おすすめのおつまみ: 豚肉の味噌漬け焼き
- レシピ: 豚肉（薄切りかブロック）を事前に味噌、酒、砂糖、ニンニクで作ったタレに一晩漬け込みます。翌日、オーブンまたはグリルで焼き、焦げ目がつくまでじっくりと焼き上げます。
越路吹雪 純米吟醸（新潟県・越路吹雪酒造）
- 特徴: 春限定の純米吟醸。華やかな香りと軽やかな味わいが楽しめる。
- おすすめのおつまみ: シーフードアヒージョ
- レシピ: オリーブオイルをたっぷりとした鍋に、ニンニクスライスと鷹の爪を加えて香りを出します。エビやイカなどの海鮮を加え、オリーブオイルでじっくりと煮込みます。塩、パプリカパウダーで味を整え、パセリを振って完成です。
勲碧 純米吟醸 五条川桜（愛知県・勲碧酒造）
- 特徴: 桜酵母で醸された純米吟醸。華やかな香りとキレのある旨味。
- おすすめのおつまみ: 鶏肉の冷製ハーブマリネ
- レシピ: 鶏胸肉を茹でて冷まし、一口大に裂きます。オリーブオイル、レモン汁、塩、黒胡椒、好みのハーブ（バジル、タイム、ローズマリーなど）でマリネし、数時間冷蔵庫で味をなじませた後に冷たくして提供します。
これらのレシピは簡単に作れるものばかりで、花見の場でも手軽に楽しめます。春の日差しの下で、美味しいお酒と共に、これらのおつまみを是非お試しください。
注意: 飲酒は20歳以上の方のみに限られます。適量を守り楽しく飲みましょう。飲酒運転は犯罪です。絶対にやめてください。
