フルーティで低アルコールな日本酒は、軽やかな飲み口と華やかな香りで多くの人に愛されています。今回は、そんな魅力満載の日本酒を8種類ピックアップしました。これらの銘柄は、食事とのマリアージュを楽しむのにも最適です。
おすすめのペアリングと簡単レシピ：フルーティな低アルコール日本酒編
日本酒とおつまみのマリアージュは、食事の楽しみを一層深めてくれます。フルーティで低アルコールの日本酒に合う、簡単ながらも絶品のペアリングをご紹介します。
1. 南陽醸造 花陽浴 八反錦 純米大吟醸 無濾過生原酒
- ペアリング：チーズとハチミツのクラッカー
- レシピ：クリームチーズをクラッカーに塗り、上から薄くスライスしたりんごと少量のハチミツをトッピング。フルーティな日本酒との相性が抜群です。
2. 亀の井酒造 純吟辛口 くどき上手
- ペアリング：アボカドとトマトのサルサ
- レシピ：アボカド、トマト、玉ねぎを小さく切り、ライム汁、塩、コリアンダーで味付け。シンプルながら爽やかな味わいが、純米吟醸酒のフルーティーさを引き立てます。
3. 亀泉酒造 純米吟醸原酒 CEL-24
- ペアリング：サーモンとクリームチーズのカナッペ
- レシピ：薄切りのサーモンとクリームチーズ、ディルをライ麦ブレッドの上に乗せるだけ。簡単ながら、酒の果実味と相性が良い一品です。
4. 北鹿 北秋田 純米大吟醸
- ペアリング：カルパッチョ
- レシピ：新鮮な魚介類を薄切りにして、オリーブオイル、レモン汁、塩、黒胡椒でマリネ。上からパルメザンチーズを削って完成。フルーティーな日本酒との組み合わせが鮮やかな味わいを引き出します。
5. 出羽桜酒造 出羽桜 雪女神 純米大吟醸 四割八分
- ペアリング：鶏肉の柚子胡椒焼き
- レシピ：鶏もも肉に塩、胡椒をして焼き、仕上げに柚子胡椒を塗る。柚子胡椒の風味が日本酒のフルーティーさを引き立てます。
6. 清水清三郎商店 作 雅乃智 中取り 純米大吟醸
- ペアリング：フルーツサラダ
- レシピ：季節のフルーツをカットしてボウルに入れ、ミントの葉を加える。オレンジジュース少々でマリネして冷やす。フルーツの自然な甘さが、日本酒の味わいを一層豊かにしてくれます。
これらのペアリングは、フルーティで低アルコールの日本酒の魅力を最大限に引き出すことができるおつまみです。簡単に作れるので、日本酒と共に特別な食卓を演出してみてはいかがでしょうか。
注意: 飲酒は20歳以上の方のみに限られます。適量を守り楽しく飲みましょう。飲酒運転は犯罪です。絶対にやめてください。
